نبات چوبی صادراتی، یک نوع شیرینی محبوب و معمول در فرهنگ ایرانی است که با استفاده از ترکیب آب و شکر تهیه می‌شود.
.
این شیرینی، به عنوان یک خوراکی سنتی و خانگی، یک طعم و طبع گرم و شیرین دارد که اغلب در مناسبت‌های خاص و مراسمات خانوادگی مصرف می‌شود.
نبات چوبی از دیرباز محبوبیت و جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ ایرانی داشته است.
در حالی که برخی مردم این شیرینی را در خانه خود تهیه می‌کنند، بسیاری دیگر آن را از فروشگاه‌ها یا کارگاه‌های تهیه و تولید شیرینی دریافت می‌کنند.
ترکیب آب و شکر اصلی‌ترین عناصر نبات چوبی است.
در فرآیند تهیه، ابتدا شیره تخمیری تهیه شده و سپس در بالاترین دما جوشانده می‌شود.
در این مرحله، شکر تبدیل به کرامل می‌شود و طعم و طبع خاصی به شیره می‌دهد.
سپس، شیره به صورت یکنواختی روی تخته چوبی یا سطح دیگری استخراج می‌شود و در آن تشکیل می‌شود.
نوع چوب مورد استفاده در تهیه نبات چوبی نیز نقش مهمی در کیفیت و طعم نهایی این شیرینی دارد.
چوبهایی مانند چوب صنوبر، چوب درخت موزو یا خرما معمولاً برای این منظور استفاده می‌شوند.
این چوب‌ها معمولاً روغنی و طعمی خاص دارند که باعث می‌شود نبات چوبی بوی و طعم خاصی در نهایت به خود بگیرد.
..
نمونه‌هایی از نبات چوبی‌های صادراتی که در ایران تولید می‌شود، عبارتند از: نبات چوبی گردو، نبات چوبی بادام، نبات چوبی عناب، نبات چوبی گلابی و نبات چوبی انگور.
صادرات نبات چوبی به دیگر کشورها در سال‌های اخیر افزایش یافته است.
این شیرینی، به خاطر طعم و طبع خاصی که دارد، در بازارهای خارجی مورد توجه و استقبال قرار گرفته است.
علاوه بر آن، تولید نبات چوبی باعث ایجاد درآمد برای کشاورزان و تولیدکنندگان این محصول شده است.
دسترسی به نبات چوبی‌های صادراتی در دسترسی برخی کشورها به این شیرینی سنتی محدودیت دارد، به عنوان مثال از سال ۲۰۲۱ نبات چوبی به عنوان محصول غذایی در اتحادیه اروپا ممنوعیت ورود دارد.
این ممنوعیت به دلیل وجود آمیزه‌هایی مانند سولفیت و لیتموس و کربنات در نبات چوبی می‌باشد.
…
این شیرینی به عنوان یکی از نمادهای فرهنگ و سنت ایرانی، می‌تواند به عنوان یک کاردان توسعه اقتصادی در بخش کشاورزی و تولید داخلی مطرح شود.
با توجه به افزایش تقاضا برای نبات چوبی در بازارهای جهانی، تولید و صادرات این محصول می‌تواند فرصت‌هایی برای کشورها و تولیدکنندگان فراهم کند.
ایران، به عنوان یکی از کشورهای تولیدکننده نبات چوبی، می‌تواند از این فرصت برای توسعه صادرات غیرنفتی و جذب درآمد ارزی بهره ببرد.
برای موفقیت در بازار بین‌المللی، تولیدکنندگان نبات چوبی باید استانداردها و مقررات بین‌المللی را رعایت کرده و کیفیت بالای محصول را حفظ کنند.
همچنین، رقابت با سایر کشورها و تولیدکنندگان می‌تواند با بهبود فرآیند تولید، کاهش هزینه‌ها و تحقیق و توسعه درباره روش‌هایی که به بهبود کیفیت و قابلیت رقابت در بازار جهانی کمک می‌کنند، بهبود یابد.
